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咸鸭蛋好处真不少,但是这几种人却不能吃,可惜很多人不知道

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咸鸭蛋好处真不少,但是这几种人却不能吃,可惜很多人不知道

发布日期:2019-07-22 作者: 点击:

咸鸭蛋在中国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受青睐。营养丰富,风味特殊、食用方便,色、香、味均十分诱人。在医学上来讲,咸鸭蛋味甘,性凉,有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效。固然营养价值丰富,但并不是所有人都可以吃的,比如以下几种人。咸鸭蛋批发厂家



1、孕妇


长时间的腌制,咸鸭蛋内的盐含量太高,远远超过正常人每天需求的量,导致孕妇高度水肿,会使体内有效血液循环量剧减,供给胎儿的血液减少,会造成胎儿在子宫内缺氧,影响宝宝健康发育。



2、糖尿病患者


鸭蛋内营养物质丰富,远远比鸡蛋还要多,尤其是蛋黄中含有的胆固醇,一个咸鸭蛋中大约含有1000mg的胆固醇,而对于糖尿病和高脂血患者是不能随便食用的。


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功效:


中医认为,咸鸭蛋清肺火、降阴火的功效比未腌制的鸭蛋更胜一筹,煮食可治愈泻痢。


其中咸鸭蛋黄油有明目养眼的功效,还可治小儿积食,外敷可治烫伤、湿疹。


咸鸭蛋的做法有两种:


将个头大小均匀的新鲜鸭蛋洗净后,外面裹上加水加盐搅拌均匀的黄泥或稻草灰,然后码入小口大肚的坛内,封口1个月;或者直接用盐水浸泡,同样也是封口1个月,取出煮熟即可。前者煮熟后可见蛋黄自然浸出红油,蛋黄“细沙”;后者出油率较前者低得多,口感也没有前者细腻。


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